« Le Petit Nice » : différence entre les versions
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* [http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/13007-marseille-07/le-petit-nice/2c76rmd Fiche du restaurant "Le Petit Nice" sur Michelin Restaurants] |
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== Notes et références == |
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Version du 13 septembre 2012 à 14:28
Cet article est une ébauche concernant Marseille.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) ; pour plus d’indications, visitez le projet Marseille.
| Le Petit Nice | |||
 Vue du restaurant. | |||
| Présentation | |||
|---|---|---|---|
| Coordonnées | 43° 16′ 48″ nord, 5° 21′ 06″ est | ||
| Pays |  France |
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| Ville | Marseille | ||
| Adresse | Anse de Maldormé | ||
| Fondation | 1917 | ||
| Site web | http://www.passedat.fr | ||
| Informations | |||
| Chef cuisinier | Gérald Passédat | ||
| Type de cuisine | Cuisine méditerranéenne | ||
| Critique |  Guide Michelin 2011
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Géolocalisation sur la carte : Marseille
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Le Petit Nice est un hôtel cinq étoiles[1] situé à Marseille, dans les Bouches-du-Rhône. Il s'agit également de l'un des meilleurs restaurants de France avec 3 étoiles au Guide Michelin. Il appartient au chef cuisinier Gérald Passédat depuis 1985 et est situé sur la corniche Kennedy dans le 7e arrondissement.
Histoire
En 1917, Germain Passédat, boulanger-pâtissier de formation [2], décide d'acheter sur la corniche de Marseille la Villa Corinthe, une villa de style néo-grec pour en faire un restaurant: Le Petit Nice. Son fils Jean-Paul prend ensuite la tête du restaurant et décide d'entreprendre avec sa femme dans les années 1960 la transformation du Petit Nice en hôtel de luxe.
En 1975, le restaurant devient membre des Relais et Châteaux[2] et obtient avec Jean-Paul Passédat une première étoile au Guide Michelin en 1979, puis une seconde en 1981. Puis en 1985 c'est Gérald Passédat qui devient chef-cuisinier et le restaurant obtient une troisième étoile en 2008, devenant ainsi le seul restaurant trois étoiles de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Voir aussi
Liens externes
Notes et références
- Depuis le
- Le Petit Nice sur guides-restaurants.fr
