« Fabaceae » : différence entre les versions
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{{Taxobox végétal | Fabacées | Illustration_Lupinus_luteus1.jpg | ''[[Lupinus luteus]]''}} |
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{{Taxobox sous-règne | Tracheobionta}} |
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* ''Leguminosae'' |
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* ''Papilionaceae'' }} |
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{{Taxobox fin}} |
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La {{b famille}} des '''Fabacées''' est une {{b famille}} de plantes [[dicotylédone]]s. |
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Les '''légumineuses''' sont les plantes de la famille des ''Leguminosae'' ou ''[[Fabaceae]]'', ces deux noms sont également permis. Cependant dans les domaines [[Agriculture|agricole]] et [[Économie|économique]], le terme désigne plus spécifiquement les espèces cultivées dans un but alimentaire, tant pour l'alimentation humaine qu'animale. Dans ce cas, deux groupes de légumineuses peuvent être distinguées : |
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* les légumineuses fourragères ([[trèfle]], [[luzerne]], [[sainfoin]]...) consommées soit directement par [[pâturage]] des [[prairie (agriculture)|prairies]], soit récoltées sous forme de [[fourrage]], voire déshydratées, |
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* les légumineuses cultivées pour leur [[graine]]s (haricot, pois, etc). La [[Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture|FAO]] (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) en donne la définition suivante : « cultures annuelles de plantes légumineuses produisant de une à douze [[graine]]s de taille, forme et couleur variable contenues dans une [[gousse]] ». |
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Le nom de cette famille, ''Fabaceae'', est formé d'après le nom de genre ''Faba''. Or, il se trouve que ce nom de genre n'est plus utilisé, ayant laissé place au genre ''[[vesce|Vicia]]''. Un représentant de l'ancien genre ''Faba'' (du latin ''faba'', fève) est la [[fève]], anciennement ''Faba vulgaris'', maintenant ''Vicia faba''. |
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La définition de la FAO s'applique exclusivement aux graines récoltées sèches et par conséquent exclut les graines en vert (tels que [[flageolet]] ou [[petit pois]] par exemple) et bien entendu les gousses récoltées avant maturité, telles que [[haricot vert|haricots verts]] et pois mangetout, considérés comme des [[légume]]s. |
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Elle exclut également les plantes cultivées principalement pour l'extraction de l'[[huile]], telles que le [[soja]] et l'[[arachide]], ainsi que les graines récoltées comme [[Semence (agriculture)|semence]]s, notamment trèfle et luzerne. |
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La famille est aussi appelée couramment '''Légumineuses''' (''Leguminosae'') ou '''Papilionacées''' (''Papilionaceae''), mais ces ne sont pas de vrais synonymes. Chaque nom s'applique a une condition particulière. Selon les classifications, la composition de cette famille varie: |
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Les légumineuses jouent un rôle important dans le domaine alimentaire grâce à leur haute teneur en [[protéine]]s et en [[acide aminé essentiel|acides aminés essentiels]]. |
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Comme beaucoup de Fabacées, leur culture tient une place particulière dans la [[rotation culturale]] du fait de leur capacité à [[Fixation biologique de l'azote|fixer l'azote atmosphérique]]. |
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* Les Fabacées, au sens limité, est adopté en [[classification classique]] (1981). Ce groupe est nommé ''Fabaceae'' (''stricto sensu'') ou ''Papilionaceae''. Cette famille comprend 12 000 {{b espèce}}s réparties en plus de 400 {{b genre}}s. (En [[classification APG|classification phylogénétique]], ce groupe des plantes serait la sous-famille ''[[Faboideae]]''.) |
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== Aspects économiques == |
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* Les Fabacées, au sens large, est adopté en [[classification APG|classification phylogénétique]] de APG II (2003). Ce groupe est nommé ''Fabaceae'' (''lato sensu'') ou ''Leguminosae''. Cette famille comprend 18 000 {{b espèce}}s réparties dans trois sous-familles. (En [[classification classique]], ce groupe des plantes serait l'ordre des ''[[Fabales]]'' avec trois familles.).<br/>Les trois sous-familles : |
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L'[[Inde]] est à la fois le premier producteur et le premier importateur mondial de légumineuses. |
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:* sous-famille ''[[Caesalpinioideae]]'' avec une fleur pseudo-papillonacée ; |
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:* sous-famille ''[[Mimosoideae]]'' avec une fleur régulière; |
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:* sous-famille ''[[Faboideae]]'' ou ''[[Papilionoideae]]'' avec une fleur typique en papillon. |
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Les Fabacées, au sens large, sont des plantes herbacées, des arbustes, des arbres ou des lianes. C'est une famille cosmopolite des zones froides à tropicales. |
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Le [[Canada]], le [[Myanmar]], l'[[Australie]] et les [[États-Unis d'Amérique|États-Unis]] sont des exportateurs importants. <small>(Nota : ce sont, dans cet ordre, les quatre premiers fournisseurs de l'Inde)</small> |
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La fonction chlorophyllienne est parfois transférées aux tiges. |
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La très grande majorité des cultures de légumineuses des États-Unis sont des cultures de cacahuètes et de soja destinées à l'alimentation du bétail et à l'extraction d'huile végétale, non considérées comme des légumineuses au sens strict tel que défini ci-dessus. |
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On observe normalement la présence de nodules fixateurs de l'[[azote]] atmosphérique sur les racines chez les ''Papilionoideae'' et les ''Mimosoideae'' alors qu'ils sont absents chez la plupart des ''Caesalpinioideae''. Ces nodosités sont le résultat d'une [[symbiose]] entre des [[bactéries fixatrices d'azote]], les [[rhizobium]]s, et ces différentes espèces de légumineuses. |
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== Classification des légumineuses == |
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Une particularité métabolique des Fabacées est la présence d'une [[hémoprotéine]] fixatrice de [[dioxygène]], la [[leghémoglobine]] (ou LegHb), très proche de l'[[hémoglobine]]. |
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La FAO reconnaît 11 catégories de légumineuses : |
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Cette protéine se trouve dans les nodules des racines et permet de fixer l'oxygène pour former un milieu [[anaérobie]] favorable au développement de rhizobium. |
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==Importance économique== |
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# [[Haricot|Haricots secs]] (''[[Phaseolus]] spp.'' y compris plusieurs espèces reclassées dans le genre ''Vigna'') |
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C'est une famille qui a une grande importance économique, étant une source de [[protéine]]s végétales pour l'alimentation animale ou humaine qui ne nécessite pas d'engrais azotés. C'est aussi une source de matières grasses et de bois. On y rencontre aussi des espèces qui présentent un intérêt en tant que plantes ornementales. |
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#* [[Haricot commun]] (''Phaseolus vulgaris'') |
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#* [[Haricot de Lima]] (''Vigna lunatus'') |
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#* [[Haricot azuki]] (''Vigna angularis'') |
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#* [[haricot mungo]] ou [[soja jaune]] (''Vigna radiata'') |
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#* [[Soja noir]] (''Vigna mungo'') |
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#* [[Haricot d'Espagne]] (''Phaseolus coccineus'') |
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#* [[Rice bean]] (''Vigna umbellata'') |
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#* [[Moth bean]] (''Vigna acontifolia'') |
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#* [[Haricot tépary]] (''Phaseolus acutifolius'') |
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# [[Fève|Fèves sèches]] (''Vicia faba'') |
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#* [[Fève|Fève cultivée]] (''Vicia faba'') |
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#* [[Fève à cheval]] (''Vicia faba'') |
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#* [[Fèverole]] (''Vicia faba'') |
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# [[Pois sec|Pois secs]] (''Pisum spp.'') |
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#* [[petit pois|Pois cultivé]] (''Pisum sativum var. sativum'') |
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#* [[petit pois|Pois protéagineux]], les pois fourragers (''Pisum sativun var. arvense'') |
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# [[Pois chiche]] (''Cicer arietinum'') |
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# [[Mongette]], [[dolique mongette]], [[niébé]] ou haricot à l'œil noir, haricot-kilomètre, dolique-asperge (''Vigna unguiculata ssp. dekindtiana'') |
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# [[Pois d'Angole]] ou ambrevade (''Cajanus cajan'') |
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# [[Lentille (plante)|Lentille]] (''Lens culinaris'') |
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# [[Pois bambara]] ou [[pois de terre]] (''Vigna subterranea'') |
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# [[Vesce|Vesce commune]] (''Vicia sativa'') |
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# [[Lupin]]s (''Lupinus spp.'') |
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# Légumineuses secondaires : |
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#* [[Lablab]], [[pois antaque]] ou [[dolique d'Égypte]] (''Lablab purpureus'') |
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#* [[Pois sabre blanc]] (''Canavalia ensiformis''), [[pois sabre rouge]] (''Canavalia gladiata'') |
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#* [[Haricot ailé]] ou [[pois ailé]] (''Psophocarpus tetragonolobus'') |
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#* [[Pois mascate]], cowitch (''Mucuna pruriens var. utilis'') |
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#* [[Jicama]] (''Pachyrrizus erosus'') |
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===Principaux genres=== |
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== Voir aussi == |
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Dans cette famille, on peut citer les genres suivants :<br/>(Le genre-type ''Faba'' est un synonyme de ''Vicia'', et c'est sous ce nom qu'il est repris dans la liste des genres ci-dessous.) |
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* [[Fabacée]]s |
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====Sous-famille ''[[Mimosoideae]]''==== |
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* [[légume sec]] |
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''(liste non exhaustive)'' |
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:* ''[[Albizia]]'' avec l'[[arbre de soie]] |
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:* ''[[Anadenanthera]]'' |
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:* ''[[Entada]]'' avec le [[cœur de la mer]] |
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:* ''[[Inga (plante)|Inga]]'' ; |
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:* ''[[Pithecellobium]]'' ; |
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:* ''[[Acacia]]'', avec le [[Acacia dealbata|mimosa]] ; |
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:* ''[[Mimosa]]''. |
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====Sous-famille ''[[Caesalpinioideae]]''==== |
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''(liste non exhaustive)'' |
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:*''[[Afzelia]]'' |
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:* ''[[Amherstia]]'' |
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:* ''[[Bauhinia]]'' ; |
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:* ''[[Brachystegia]]'' ; |
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:* ''[[Caesalpinia]]'', avec le [[Pernambouc]] ou le [[Pernambouc|Pau-Brasil]] |
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:* ''[[Cassia]]'' ; |
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:* ''[[Ceratonia]]'', avec le [[Caroubier]] (''Ceratonia siliqua'') ; |
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:* ''[[Cercis]]'', avec l'[[arbre de Judée]] (''Cercis siliquastrum'') ; |
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:* ''[[Colophospermum]]'' ; |
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:* ''[[Copaifera]]'' ; |
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:* ''[[Delonix]]'' ; |
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:* ''[[Gleditsia]]'' avec le [[févier épineux]] ; |
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:* ''Haematoxylum'' ; |
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:* ''Melanoxylon'' ; |
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:* ''Parkinsonia'' ; |
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:* ''Sclerolobium'' ; |
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:* ''[[Senna]]'' ; |
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:* ''[[Tamarindus]]'' avec le [[tamarinier]] ; |
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:* etc. |
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====Sous-famille ''[[Faboideae]]'' ou ''Papilionoideae''==== |
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''(liste non exhaustive)'' |
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:* ''[[Abrus]]'' ; |
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:* ''[[Aeschynomene]]; |
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:* ''[[Anthyllis]], avec la [[vulnéraire]] ; |
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:* ''[[Arachis]]'', l'[[arachide]] ; |
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:* ''[[Astracantha]]'' ; |
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:* ''[[Astragalus]]'', les [[astragale (flore)|astragale]]s ; |
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:* ''[[Bowdichia]]''; |
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:* ''[[Brongniartia]]''; |
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:* ''[[Cercis]]'', l'[[arbre de Judée]] ; |
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:* ''[[Cicer]]'', le [[pois chiche]] ; |
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:* ''[[Cytisus]]'', certains [[genêt]]s comme le [[genêt à balais]] ; |
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:* ''[[Coronilla]]'', Coronille ; |
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:* ''[[Dorycnium]]'', les dorycnies et [[bonjeanie]]s ; |
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:* ''[[Genista]]'', c'est le [[genêt poilu]] ou le [[genêt des teinturiers]] ; |
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:* ''[[Soja|Glycine]]'', qui nous donne le [[soja]] (ne pas confondre avec la glycine nom de genre ''Wisteria'') ; |
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:* ''[[Glycyrrhiza]]'', la [[réglisse]] ; |
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:* ''[[Hippocrepis]]'' le [[fer à cheval (plante)|fer à cheval]] ; |
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:* ''[[Laburnum]]'', le [[cytise]] ; |
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:* ''[[Lathyrus]]'', les [[gesse]]s ; |
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:* ''[[Lens (Fabacées)|Lens]]'', les [[Lentille (plante)|lentille]]s ; |
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:* ''[[Lotier|Lotus]]'', le [[lotier]] ; |
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:* ''[[Lupinus]]'', le [[lupin]] ; |
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:* ''[[Medicago]]'', les [[luzerne]]s ; |
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:* ''[[Melilotus]]'', les [[mélilot]]s ; |
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:* ''[[Onobrychis]]'' les [[sainfoin]]s ; |
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:* ''[[Ononis]]'' les [[bugrane]]s ; |
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:* ''[[Phaseolus]]'', les [[haricot]]s ; |
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:* ''[[Pisum]]'', les [[petit pois|pois fourrager ou potager]] ; |
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:* ''[[Robinia]]'', le [[robinier]] faux-acacia avec son bois dur imputrescible ; |
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:* ''[[Sophoreae]]'' ; |
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:* ''[[Trifolium]]'', les [[trèfle]]s ; |
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:* ''[[Trigonella]]'', le [[fenugrec]] ; |
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:* ''[[Ulex]]'', ce sont les [[ajonc]]s ; |
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:* ''[[vesce|Vicia]]'', la [[vesce]] et la fève |
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:* ''[[Vigna]]'', avec le [[dolique]] à œil noir ; |
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:* ''[[Wisteria]]'', avec la [[glycine (plante)|glycine]]. |
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==Liens externes== |
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[[Catégorie:Plante alimentaire]] |
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* [http://follavoine.chez.tiscali.fr//f2_sp_fam_fabaceae.htm Flore photographique régionale] {{fr}} |
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[[ar:بقول]] |
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* {{Belles fleurs de France|fabaceae|''Fabaceae'' }} |
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[[en:Pulse]] |
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* {{Delta-angio|legumino|''Leguminosae''}} ''Fabaceae'' ''lato sensu'' |
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* {{Mobot|fabales|fabaceae|''Fabaceae'' ou ''Leguminosae''}} |
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* {{Mobot photo famille|fabace|Fabaceae}} |
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* {{ITIS|500059|''Fabaceae''}} ''stricto sensu'' |
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* {{NCBI|3803|''Fabaceae''}} ''lato sensu'' |
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[[Catégorie:Fabaceae|*]] |
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[[Catégorie:Famille botanique]] |
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[[Catégorie:Métabolisme de l'azote]] |
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[[ca:Lleguminosa]] |
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[[da:Ærteblomst-familien]] |
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[[de:Hülsenfrüchtler]] |
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[[en:Fabaceae]] |
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[[eo:Fabacoj]] |
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[[es:Fabaceae]] |
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[[fa:پروانهداران]] |
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[[fi:Hernekasvit]] |
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[[he:פרפרניים]] |
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[[id:Tumbuhan berbunga kupu-kupu]] |
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[[it:Fabaceae]] |
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[[ja:マメ科]] |
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[[la:Fabaceae]] |
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[[lb:Scheekefriichten]] |
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[[lt:Pupiniai]] |
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[[mi:Fabaceae]] |
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[[ms:Fabaceae]] |
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[[nl:Vlinderbloemenfamilie]] |
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[[no:Erteblomstfamilien]] |
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[[pl:Bobowate]] |
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[[pt:Fabaceae]] |
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[[ro:Fabaceae]] |
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[[ru:Бобовые (семейство)]] |
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[[sr:Fabaceae]] |
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[[sv:Ärtväxter]] |
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[[tr:Baklagiller]] |
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[[vi:Họ Đậu]] |
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[[wa:Legumineuse]] |
Version du 28 janvier 2007 à 20:33
Légumineuse Modèle:Taxobox végétal Modèle:Taxobox sous-règne Modèle:Taxobox division Modèle:Taxobox classe Modèle:Taxobox sous-classe Modèle:Taxobox ordre Modèle:Taxobox taxon végétal (auteur) Modèle:Taxobox synonymes végétal Modèle:Taxobox taxons végétal Modèle:Taxobox références its végétal Modèle:Taxobox phylogénie végétal4 Modèle:Taxobox clade Modèle:Taxobox clade Modèle:Taxobox clade Modèle:Taxobox clade Modèle:Taxobox ordre Modèle:Taxobox famille Modèle:Taxobox taxons végétal
La Modèle:B famille des Fabacées est une Modèle:B famille de plantes dicotylédones.
Le nom de cette famille, Fabaceae, est formé d'après le nom de genre Faba. Or, il se trouve que ce nom de genre n'est plus utilisé, ayant laissé place au genre Vicia. Un représentant de l'ancien genre Faba (du latin faba, fève) est la fève, anciennement Faba vulgaris, maintenant Vicia faba.
La famille est aussi appelée couramment Légumineuses (Leguminosae) ou Papilionacées (Papilionaceae), mais ces ne sont pas de vrais synonymes. Chaque nom s'applique a une condition particulière. Selon les classifications, la composition de cette famille varie:
- Les Fabacées, au sens limité, est adopté en classification classique (1981). Ce groupe est nommé Fabaceae (stricto sensu) ou Papilionaceae. Cette famille comprend 12 000 Modèle:B espèces réparties en plus de 400 Modèle:B genres. (En classification phylogénétique, ce groupe des plantes serait la sous-famille Faboideae.)
- Les Fabacées, au sens large, est adopté en classification phylogénétique de APG II (2003). Ce groupe est nommé Fabaceae (lato sensu) ou Leguminosae. Cette famille comprend 18 000 Modèle:B espèces réparties dans trois sous-familles. (En classification classique, ce groupe des plantes serait l'ordre des Fabales avec trois familles.).
Les trois sous-familles :
- sous-famille Caesalpinioideae avec une fleur pseudo-papillonacée ;
- sous-famille Mimosoideae avec une fleur régulière;
- sous-famille Faboideae ou Papilionoideae avec une fleur typique en papillon.
Les Fabacées, au sens large, sont des plantes herbacées, des arbustes, des arbres ou des lianes. C'est une famille cosmopolite des zones froides à tropicales.
La fonction chlorophyllienne est parfois transférées aux tiges.
On observe normalement la présence de nodules fixateurs de l'azote atmosphérique sur les racines chez les Papilionoideae et les Mimosoideae alors qu'ils sont absents chez la plupart des Caesalpinioideae. Ces nodosités sont le résultat d'une symbiose entre des bactéries fixatrices d'azote, les rhizobiums, et ces différentes espèces de légumineuses.
Une particularité métabolique des Fabacées est la présence d'une hémoprotéine fixatrice de dioxygène, la leghémoglobine (ou LegHb), très proche de l'hémoglobine. Cette protéine se trouve dans les nodules des racines et permet de fixer l'oxygène pour former un milieu anaérobie favorable au développement de rhizobium.
Importance économique
C'est une famille qui a une grande importance économique, étant une source de protéines végétales pour l'alimentation animale ou humaine qui ne nécessite pas d'engrais azotés. C'est aussi une source de matières grasses et de bois. On y rencontre aussi des espèces qui présentent un intérêt en tant que plantes ornementales.
Principaux genres
Dans cette famille, on peut citer les genres suivants :
(Le genre-type Faba est un synonyme de Vicia, et c'est sous ce nom qu'il est repris dans la liste des genres ci-dessous.)
Sous-famille Mimosoideae
(liste non exhaustive)
- Albizia avec l'arbre de soie
- Anadenanthera
- Entada avec le cœur de la mer
- Inga ;
- Pithecellobium ;
- Acacia, avec le mimosa ;
- Mimosa.
Sous-famille Caesalpinioideae
(liste non exhaustive)
- Afzelia
- Amherstia
- Bauhinia ;
- Brachystegia ;
- Caesalpinia, avec le Pernambouc ou le Pau-Brasil
- Cassia ;
- Ceratonia, avec le Caroubier (Ceratonia siliqua) ;
- Cercis, avec l'arbre de Judée (Cercis siliquastrum) ;
- Colophospermum ;
- Copaifera ;
- Delonix ;
- Gleditsia avec le févier épineux ;
- Haematoxylum ;
- Melanoxylon ;
- Parkinsonia ;
- Sclerolobium ;
- Senna ;
- Tamarindus avec le tamarinier ;
- etc.
Sous-famille Faboideae ou Papilionoideae
(liste non exhaustive)
- Abrus ;
- Aeschynomene;
- Anthyllis, avec la vulnéraire ;
- Arachis, l'arachide ;
- Astracantha ;
- Astragalus, les astragales ;
- Bowdichia;
- Brongniartia;
- Cercis, l'arbre de Judée ;
- Cicer, le pois chiche ;
- Cytisus, certains genêts comme le genêt à balais ;
- Coronilla, Coronille ;
- Dorycnium, les dorycnies et bonjeanies ;
- Genista, c'est le genêt poilu ou le genêt des teinturiers ;
- Glycine, qui nous donne le soja (ne pas confondre avec la glycine nom de genre Wisteria) ;
- Glycyrrhiza, la réglisse ;
- Hippocrepis le fer à cheval ;
- Laburnum, le cytise ;
- Lathyrus, les gesses ;
- Lens, les lentilles ;
- Lotus, le lotier ;
- Lupinus, le lupin ;
- Medicago, les luzernes ;
- Melilotus, les mélilots ;
- Onobrychis les sainfoins ;
- Ononis les bugranes ;
- Phaseolus, les haricots ;
- Pisum, les pois fourrager ou potager ;
- Robinia, le robinier faux-acacia avec son bois dur imputrescible ;
- Sophoreae ;
- Trifolium, les trèfles ;
- Trigonella, le fenugrec ;
- Ulex, ce sont les ajoncs ;
- Vicia, la vesce et la fève
- Vigna, avec le dolique à œil noir ;
- Wisteria, avec la glycine.
Liens externes
- Flore photographique régionale (fr)
- (fr) Référence Belles fleurs de France : Fabaceae
- (en) Référence DELTA Angio : Leguminosae Fabaceae lato sensu
- Modèle:Mobot
- (en) Référence Jardin botanique du Missouri : Fabaceae (images de Madagascar)
- (fr + en) Référence ITIS : Fabaceae stricto sensu
- (en) Référence NCBI : Fabaceae (taxons inclus) lato sensu