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Cristal est la cuvée emblématique de la Maison de Champagne Louis Roederer, créée en 1876 pour le tsar Alexandre II.

Cristal Rosé a été créé cent ans après, en 1974.

Histoire

Au milieu du XIX^e siècle, la Russie raffole de champagne et en particulier de celui de la Maison Louis Roederer, qui y exporte plus du tiers de sa production.

À l'occasion de l'Exposition universelle de 1867 à Paris, un dîner au Café Anglais réunit le Tsar Alexandre II, son fils le futur Alexandre III ainsi que le Kaiser Guillaume accompagné du Chancelier Bismarck. Le seul champagne servi fut un Louis Roederer frappé, qui clôtura ce repas connu comme le Dîner des Trois Empereurs^[1].

Chaque année, la Maison accueille à Reims le maître de chai de l'empereur de Russie venu participer à l'assemblage de la cuvée de la cour impériale^[2]. En 1876, il apporte une demande expresse d'Alexandre II, qui souhaite que Louis Roederer lui crée une cuvée unique, par sa qualité et par sa forme.

La Maison fait alors appel à un maître verrier flamand qui réalise une bouteille en cristal, transparente et à fond plat. Ce fond plat caractéristique écarte le risque qu'on cache une bombe dans la piqûre de la bouteille, car Alexandre II redoute les attentats. Servies à la cour dans un linge blanc, le col en cristal transparent permet aussi à l'empereur de voir le vin qu'il va boire et d'en apprécier la robe dorée^[1].

La Maison sélectionne alors ses meilleures vignes parmi les sept crus les plus réputés de son vignoble, situés sur des terres calcaires pour apporter au vin une dimension cristalline. Ce choix fait en 1876 est prolongé jusqu'à aujourd'hui et donne à la cuvée l'équilibre exceptionnel qui la caractérise^[3]^,^[4].

En 1908, Nicolas II rend hommage à la Maison Louis Roederer en lui décernant le brevet de « Fournisseur officiel de la Cour de Sa Majesté l'Empereur ». Depuis lors, les bouteilles de Cristal portent en médaillon les armoiries impériales.

Réservée exclusivement aux Tsars de Russie, Cristal est la première cuvée de prestige de l'histoire de la Champagne.

Élaboration

Cristal

Cristal est élaboré uniquement lors des « grandes années », quand la maturité du Pinot Noir (environ 60 %) du Chardonnay (environ 40 %) qui le composent est parfaite. La cuvée est toujours issu de vieilles vignes exclusivement maison, toutes situées en Grand Cru. Elles sont travaillées en majorité en biodynamie et vinifiées parcelle par parcelle pour que s'exprime toute la complexité de chaque terroir.^{[réf. nécessaire]}

Les bouteilles bénéficient de six années de maturation dans les caves de Louis Roederer, puis de huit mois de repos après dégorgement^[5].

Cristal Rosé

Cristal Rosé est également bâti sur une majorité de Pinot noir (environ 55 %), et le reste de Chardonnay (environ 45 %). Il est issu de la méthode de la saignée après macération à froid. 20 % de l'assemblage est vinifié en foudres de chêne.

Les bouteilles bénéficient également de six ans de maturation dans les caves de Louis Roederer, puis de huit mois de repos après dégorgement^[6].

Cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud a créé Cristal Rosé sur le millésime 1974.

Format

Cette cuvée existe dans différents formats, de la bouteille au mathusalem.

Notes et références

↑ ^{a et b} Jean-François Chaigneau, « Frédéric Rouzaud, l'empire Roederer », Vigneron Magazine, n^o 18,‎ sept-oct-nov 2014, p. 36
↑ « Evinite »
↑ « L'Union »
↑ « Plus de Bulles »
↑ « Site officiel de Louis Roederer » (consulté le 15 juin 2016)
↑ « Site officiel de Louis Roederer »

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

Site officiel de la maison Roederer

[:0-1] {a et b} Jean-François Chaigneau, « Frédéric Rouzaud, l'empire Roederer », Vigneron Magazine, n^o 18,‎ sept-oct-nov 2014, p. 36

[2] « Evinite »

[3] « L'Union »

[4] « Plus de Bulles »

[5] « Site officiel de Louis Roederer » (consulté le 15 juin 2016)

[6] « Site officiel de Louis Roederer »

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

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-[[File:Louis Roederer Cristal Champagne.jpg|thumb|'''Cristal Roederer ''']]
+[[Fichier:ROEDERER BOUTEILLE+COFFRET CRISTAL BRUT 2007 750ML V2 RVB.jpg|thumb|376x376px|Cristal 2007]]
-'''Cristal''' est la cuvée emblématique de la Maison de [[Champagne Louis Roederer]], créée en [[1876]] spécialement pour le [[tsar]] [[Alexandre II de Russie]]. Cristal Rosé a été créé cent ans après, en [[1974]].
+'''Cristal''' est la cuvée emblématique de la Maison de [[Champagne Louis Roederer]], créée en [[1876]] pour le [[tsar]] [[Alexandre II (empereur de Russie)|Alexandre II]].
+Cristal Rosé a été créé cent ans après, en [[1974]].
 == Histoire ==
-Au milieu du {{s-|XIX|e}}, la Russie raffole de champagne et en particulier de celui de la Maison Louis Roederer, qui y exporte plus du tiers de sa production.
+Au milieu du {{s-|XIX}}, la Russie raffole de champagne et en particulier de celui de la Maison Louis Roederer, qui y exporte plus du tiers de sa production.
-À l'occasion de l'[[Exposition universelle de 1867|Exposition universelle de 1876]] à Paris, un dîner au [[Café Anglais]] réunit le Tsar [[Alexandre II de Russie|Alexandre II]], son fils le futur [[Alexandre III de Russie|Alexandre III]] ainsi que le Kaiser [[Guillaume Ier d'Allemagne|Guillaume I<sup>er</sup>]] accompagné du Chancelier [[Otto von Bismarck|Bismarck]]. Le seul champagne servi fut un Louis Roederer frappé qui clôtura ce repas connu comme le [[Dîner des Trois Empereurs]]<ref name=":0">{{Article|langue = FR|auteur1 = Jean-François Chaigneau|titre = Frédéric Rouzaud, l'empire Roederer|périodique = Vigneron Magazine|numéro = 18|jour = |mois = Sept-oct-nov|année = 2014|issn = |lire en ligne = |pages = 36}}</ref>.
+À l'occasion de l'[[Exposition universelle de 1867]] à Paris, un dîner au [[Café Anglais]] réunit le Tsar [[Alexandre II de Russie|Alexandre II]], son fils le futur [[Alexandre III de Russie|Alexandre III]] ainsi que le Kaiser [[Guillaume Ier d'Allemagne|Guillaume]] accompagné du Chancelier [[Otto von Bismarck|Bismarck]]. Le seul champagne servi fut un Louis Roederer frappé, qui clôtura ce repas connu comme le [[Dîner des Trois Empereurs]]<ref name=":0">{{Article|langue = FR|auteur1 = Jean-François Chaigneau|titre = Frédéric Rouzaud, l'empire Roederer|périodique = Vigneron Magazine|numéro = 18|jour = |mois = Sept-oct-nov|année = 2014|issn = |lire en ligne = |pages = 36}}</ref>.
-Chaque année, la Maison accueille à Reims le [[maître de chai]] du Tsar venu participer à l'assemblage de la cuvée de la cour impériale<ref>{{Lien web|langue = |titre =Evinite |url = http://www.evinite.fr/info/champagne-louis-roederer.php|site = |date = |consulté le = }}</ref>.
+Chaque année, la Maison accueille à [[Reims]] le [[maître de chai]] de l'empereur de Russie venu participer à l'assemblage de la cuvée de la cour impériale<ref>{{Lien web|langue = |titre =Evinite |url = http://www.evinite.fr/info/champagne-louis-roederer.php|site = |date = |consulté le = }}</ref>. En [[1876]], il apporte une demande expresse d'[[Alexandre II de Russie|Alexandre II]], qui souhaite que Louis Roederer lui crée une cuvée unique, par sa qualité et par sa forme.
+La Maison fait alors appel à un maître verrier flamand qui réalise une bouteille en cristal, transparente et à fond plat. Ce fond plat caractéristique écarte le risque qu'on cache une bombe dans la [[bouteille|piqûre]] de la bouteille, car [[Alexandre II de Russie|Alexandre II]] redoute les attentats. Servies à la cour dans un linge blanc, le col en cristal transparent permet aussi à l'empereur de voir le vin qu'il va boire et d'en apprécier la [[robe (vin)|robe]] dorée<ref name=":0" />.
-En 1876, il apporte une demande expresse d'[[Alexandre II de Russie|Alexandre II]], qui souhaite que Louis Roederer lui crée chaque année une cuvée unique, par sa qualité et par sa forme.
+La Maison sélectionne alors ses meilleures vignes parmi les sept crus les plus réputés de son vignoble, situés sur des terres calcaires pour apporter au vin une dimension cristalline. Ce choix fait en 1876 est prolongé jusqu'à aujourd'hui et donne à la cuvée l'équilibre exceptionnel qui la caractérise<ref>{{Lien web|langue = |titre =L'Union |url = http://www.lunion.presse.fr/article/marne/roederer-labecedaire-de-jean-baptiste-lecaillon|site = |date = |consulté le = }}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web|langue = |titre =Plus de Bulles |url = http://www.plus-de-bulles.com/fr/champagne-roederer/670-cristal-2006-3114080043059.html#|site = |date = |consulté le = }}</ref>.
-La Maison fait alors appel à un maître verrier flamand qui réalise une bouteille en cristal, transparente et à fond plat. Elle évite au Tsar le risque qu'on cache une bombe dans la [[bouteille|piqûre]] de la bouteille, car [[Alexandre II de Russie|Alexandre II]] redoute les attentats. Cela ne lui empêchera pas de périr assassiné.
+En 1908, [[Nicolas II de Russie|Nicolas II]] rend hommage à la Maison Louis Roederer en lui décernant le brevet de « Fournisseur officiel de la Cour de Sa Majesté l'Empereur ». Depuis lors, les bouteilles de Cristal portent en médaillon les [[armoiries]] impériales.
-Servies à la cour dans un linge, le col en cristal transparent permet aussi au Tsar de voir le vin qu'il va boire et d'en apprécier la robe d'or<ref name=":0" />.
+Réservée exclusivement aux Tsars de Russie, Cristal est la première cuvée de prestige de l'histoire de la [[Champagne (AOC)|Champagne]].
-La Maison sélectionne alors ses meilleures vignes sur les terres calcaires des sept crus les plus réputés de son vignoble pour apporter une dimension cristalline à ce vin d'un équilibre exceptionnel. Ce choix fait par la Maison en 1876 est prolongé jusqu'à aujourd'hui<ref>{{Lien web|langue = |titre =L'Union |url = http://www.lunion.presse.fr/article/marne/roederer-labecedaire-de-jean-baptiste-lecaillon|site = |date = |consulté le = }}</ref><ref>{{Lien web|langue = |titre =Plus de Bulles |url = http://www.plus-de-bulles.com/fr/champagne-roederer/670-cristal-2006-3114080043059.html#|site = |date = |consulté le = }}</ref>.
-En 1908, [[Nicolas II de Russie|Nicolas II]] rend hommage à la Maison Louis Roederer en lui décernant le brevet de « Fournisseur officiel de la Cour de Sa Majesté l'Empereur ». Depuis lors, les bouteilles de Cristal portent en médaillon les [[armoiries]] du Tsar.
-Réservée exclusivement aux Tsars de Russie, Cristal est la première cuvée de prestige de l'histoire de la Champagne.
-Il existe de plus grands formats tels que [[Jéroboam (bouteille)|jéroboam]] ou [[Mathusalem (bouteille)|mathusalem]] de cette cuvée qui compte parmi les plus prestigieuses et les plus chères du monde.
-Cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud a créé sur le millésime 1974 Cristal Rosé. Elaboré de manière confidentielle, c'est peut-être le rosé le plus rare de Champagne.
 == Élaboration ==
 === Cristal ===
+{{refnec|Cristal est élaboré uniquement lors des « grandes années », quand la maturité du [[Pinot noir (cépage)|Pinot Noir]] (environ 60 %) du [[Chardonnay (cépage)|Chardonnay]] (environ 40 %) qui le composent est parfaite. La cuvée est toujours issu de vieilles vignes exclusivement maison, toutes situées en Grand Cru. Elles sont travaillées en majorité en [[biodynamie]] et vinifiées parcelle par parcelle pour que s'exprime toute la complexité de chaque terroir.}}
-{{...}}
+Les bouteilles bénéficient de six années de maturation dans les caves de Louis Roederer, puis de huit mois de repos après dégorgement<ref>{{Lien web|langue = |titre =Site officiel de Louis Roederer |url = http://www.louis-roederer.com/fr/wine/cristal-rose|site = |date = |consulté le = 15 juin 2016}}</ref>.
 === Cristal Rosé ===
-Cristal Rosé est aussi construit sur une majorité de [[Pinot noir (cépage)|Pinot noir]] avec 55% de l'assemblage, et 45% de [[Chardonnay (cépage)|Chardonnay]]. Il est issu de la [[Champagne rosé|méthode de la saignée]] après macération à froid. 20% de l'assemblage est vinifié en foudres de chêne.
+Cristal Rosé est également bâti sur une majorité de [[Pinot noir (cépage)|Pinot noir]] (environ 55 %), et le reste de [[Chardonnay (cépage)|Chardonnay]] (environ 45 %). Il est issu de la [[Champagne rosé|méthode de la saignée]] après macération à froid. 20 % de l'assemblage est vinifié en foudres de chêne.
 Les bouteilles bénéficient également de six ans de maturation dans les caves de Louis Roederer, puis de huit mois de repos après dégorgement<ref>{{Lien web|langue = |titre =Site officiel de Louis Roederer |url = http://www.louis-roederer.com/fr/wine/cristal-rose|site = |date = |consulté le = }}</ref>.
+Cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud a créé Cristal Rosé sur le millésime 1974.
+== Format ==
+Cette cuvée existe dans différents formats, de la bouteille au [[Mathusalem (bouteille)|mathusalem]].
 == Notes et références ==
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 * [http://www.champagne-roederer.com/ Site officiel de la maison Roederer]
-{{Portail|vin|Champagne-Ardenne}}
+{{Portail|vin|Marne}}
 [[Catégorie:Vignoble de Champagne|Cristal (champagne)]]