Voir la source de Le Petit Nice

{{Autre|Le Petit Nice, plage de [[La Teste-de-Buch]]}}
{{titre en italique}}
{{Infobox Restaurant
 | nom            = ''Le Petit Nice''
 | logo           = 
 | logo taille    = 
 | image          = Marseille-corniche.jpg
 | légende        = 
 | longitude      = 5.351802
 | latitude       = 43.280128
 | pays           = {{France}}
 | ville          = [[Marseille]]
 | adresse        = Anse de Maldormé
 | date fondation = 1917
 | site web       = http://www.passedat.fr
 | spécialités    = 
 | chef           = [[Gérald Passédat]] 
 | type           = Cuisine méditerranéenne
 | critique       = [[Fichier:MichelinStar.svg|x20px]][[Fichier:MichelinStar.svg|x20px]][[Fichier:MichelinStar.svg|x20px]] [[Liste des restaurants étoilés par le Guide Michelin|Guide Michelin 2016]] 
 | géoloc         = Marseille/Bouches-du-Rhône/France
}}

'''''Le Petit Nice''''' est un [[hôtel]] cinq étoiles<ref>L'hôtel dispose des cinq étoiles depuis le {{date-|27|avril|2011}}.</ref> situé à [[Marseille]], dans les [[Bouches-du-Rhône]]. Il s'agit également de l'un des meilleurs restaurants de [[France]] avec [[Liste des restaurants étoilés par le Guide Michelin|3 étoiles au Guide Michelin]]<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |prénom=Agathe |nom=Lhote |titre=À Marseille, le restaurant étoilé Le Petit Nice devant le tribunal |url=https://www.lamarseillaise.fr/societe/le-restaurant-etoile-le-petit-nice-devant-le-tribunal-LY7100973 |site=www.lamarseillaise.fr |consulté le=2021-04-04}}</ref>. Il appartient au chef cuisinier [[Gérald Passédat]] depuis [[1985]] et est situé sur la [[Corniche Président John Fitzgerald Kennedy|corniche Kennedy]] dans le [[7e arrondissement de Marseille|{{7e|arrondissement}}]].

== Histoire ==
En [[1917]], Germain Passédat, boulanger-pâtissier de formation<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |prénom= |nom= |titre=Gérald Passédat "Mon potager, c’est la mer" |url=https://nouvellesgastronomiques.com/gerald-passedat-mon-potager-cest-la-mer/ |site=Les Nouvelles Gastronomiques |date=2020-03-30 |consulté le=2024-02-15}}</ref>, décide d'acheter sur la [[Corniche Président John Fitzgerald Kennedy|corniche]] de Marseille la ''Villa Corinthe'', une villa de style néo-grec pour en faire un restaurant : ''Le Petit Nice''. Son fils Jean-Paul prend ensuite la tête du restaurant et décide d'entreprendre avec sa femme dans les [[années 1960]] la transformation du ''Petit Nice'' en hôtel de luxe.

En [[1975]], le restaurant devient membre des [[Relais & Châteaux|Relais et Châteaux]]<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Le Petit Nice - Passedat |url=https://www.marseille-tourisme.com/organisez-votre-sejour/ou-manger/restaurants/le-petit-nice-passedat-marseille-7eme-fr-2785349/ |site=Office de Tourisme de Marseille |consulté le=2024-02-15}}</ref> et obtient avec Jean-Paul Passédat une première étoile au [[Guide Michelin]] en [[1979]], puis une seconde en [[1981]]. Puis en [[1985]] c'est [[Gérald Passédat]] qui devient chef-cuisinier et le restaurant obtient une troisième étoile en [[2008]], devenant ainsi le premier restaurant trois étoiles de la région [[Provence-Alpes-Côte d'Azur]].

== Voir aussi ==
* [[Liste des restaurants étoilés par le Guide Michelin]]
* [[Liste des hôtels classés cinq étoiles en France]]

== Notes et références ==
{{Références}}
{{Palette Restaurants trois étoiles au guide Michelin}}
{{Portail|Alimentation et gastronomie|Marseille}}
{{DEFAULTSORT:Petit Nice}}
[[Catégorie:Restaurant en Provence-Alpes-Côte d'Azur]]
[[Catégorie:Restaurant étoilé Michelin en France]]
[[Catégorie:Hôtel à Marseille]]
[[Catégorie:Relais & Châteaux]]