Ail à trois angles

espèce de plantes
(Redirigé depuis Ail triquètre)

Allium triquetrum

L'ail à trois angles ou ail triquètre est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Amaryllidacées qui pousse en région méditerranéenne.

Utilisée pour l'ornement, elle s'est naturalisée en Grande-Bretagne, en Bretagne et en Normandie, principalement sur le littoral. Elle pousse souvent sur les talus, en groupes assez denses. Sa prolifération en tapis dense, particulièrement en périphérie des zones urbaines et le long des sentiers, entraîne la disparition des espèces locales. L'ail triquètre est considéré en Bretagne comme espèce exotique envahissante au statut d'Invasive avérée[1] et classé comme espèce sous surveillance en Normandie[2]. Un impact économique a aussi été signalé en Australie où l'espèce colonise les pâtures. Le lait voit alors sa qualité altérée, prenant un goût et une odeur forts[1].

Description

modifier
 
Fleurs d'ail triquètre (Bretagne).

L’Ail triquètre est une plante vivace, gazonnante, de 20 à 50 cm.

Elle possède à sa base un petit bulbe ovoïde, blanchâtre, passant insensiblement à la tige. Cette dernière, épaisse, présente 3 angles aigus. Dans son quart inférieur, elle porte 2 à 3 feuilles linéaires, larges de 5 à 10 mm, légèrement en gouttière sur leur face supérieure et carénées en dessous, atteignant à peu près la hauteur de la tige. Les feuilles sont linéaires, plates à l'extrémité arrondie.

 
Détail d'un groupe de fleurs (île d'Elbe).

Les fleurs portent six tépales (pétales et sépales non différenciés) blancs avec une nervure verte, formant des clochettes penchées vers le bas. Elles sont groupées vers le haut de la tige sous forme d’ombelles lâches unilatérales.

Coupée ou écrasée, la plante dégage une forte odeur aillée caractéristique du genre Allium.

C'est une plante comestible : bulbe, feuilles et fleurs se mangent crus en pesto, salade, ou cuits.

Caractéristiques

modifier
  • Organes reproducteurs :
  • Graine
  • Habitat et répartition
    • Habitat type : friches vivaces mésoxérophiles, subméditerranéennes
    • Aire de répartition : méditerranéen occidental

Données d'après: Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Notes et références

modifier
  1. a et b Conservatoire botanique national de Brest, « Fiche espèce - Ail triquètre »
  2. DOUVILLE Carine, WAYMEL Juliette, « Observatoire des plantes vasculaires exotiques envahissantes de Normandie. Liste des plantes vasculaires exotiques envahissantes de Normandie pour la priorisation des actions de contrôle, de connaissance et d’information/sensibilisation & bilan des actions 2018. », sur DREAL Normandie / Région Normandie. Conservatoire botanique national de Bailleul / Conservatoire botanique national de Brest,

Liens externes

modifier

Sur les autres projets Wikimedia :