Le porcPorc de Normandie est une '''[[Indication géographique protégée|Indication Géographique Protégée]]''' (IGP) depuis les années 1990. C’est une marque de certification de viande porcine issue d’élevages majoritairement Normands.
== Historique ==
L'élevage du porc en [[Normandie (région administrative)|Normandie]] remonte au Moyen-Âge. Plusieurs races locales ont existé dans la région. Depuis 2016, la Normandie est la quatrième région productrice de porcs au niveau national. Elle produit plus de 1.28 millions de porcs charcutiers par an, ce qui représente 5.5% de la production nationale <ref>{{Lien web|titre=UNGP ARIP Normande {{!}} La filière porcine régionale|url=http://www.aripnormande.fr/la-filire-porcine-rgionale1.html|site=www.aripnormande.fr|consulté le=2020-04-10}}</ref>''.''
== Cahier des charges ==
Pour avoirobtenir le label IGP ('''[[Indication géographique protégée|Indication Géographique ProtégéeIGP]]'''), le porcPorc de Normandie doit avoir différentle label comme VPF (Viande de Porc Française). Cela permet de garantir l’origine française des produits. C’est une [[Traçabilité agroalimentaire|traçabilité]] qui permet d’assurer le suivi des produits sur l’ensemble de la filière, de la fabrication à la distribution. Le porcPorc de Normandie a obtenu le premier '''[[Label rouge]]''' pour un porc, seul signe français qui définit un niveau de qualité supérieure <ref>{{Lien web|titre=IFIP - Institut du porc|url=http://www.acta.asso.fr/le-reseau/acces-par-institut/detail-institut/i/institut/detail/ifip_institut_du_porc.html|site=www.acta.asso.fr|consulté le=2020-04-10}}</ref>''.''
== Aire géographique ==
L’aire géographique est délimitée par 3026 communes, des départements de la [[Normandie (région administrative)|Normandie]], la [[Somme (département)|Somme]], l’Oise, la [[Sarthe (département)|Sarthe]] et la [[Mayenne (département)|Mayenne]], l’Illel’[[Ille-et-Vilaine]] ainsi que le [[Val-d'Oise|Val-d’Oise]] et les [[Yvelines]].
