Lysiini
Lysiini eli 2,6-diaminoheksaanihappo (C6H14N2O2) on yksi luonnon 20 yleisimmästä aminohaposta. Se on välttämätön aminohappo, joka tarkoittaa, että ihmiskeho ei itse pysty valmistamaan sitä muista aineista, jolloin se on saatava ravinnosta. Lysiinillä on kaksi optista isomeeria eli L-lysiini ja D-lysiini sekä raseeminen DL-lysiini. L-lysiinin CAS-numero on 56-87-1 ja D-lysiinin CAS-numero on 923-27-3 sekä DL-lysiinin CAS-numero 70-54-2.
| Lysiini | |
|---|---|
 |
|
| Koodit | Lys, K |
| Molekyylimassa | 146,19 |
| Sivuketjun tyyppi | emäs |
| Karboksyyliryhmän happovakio | 2,16 |
| Aminoryhmän happovakio | 9,06 |
| Sivuketjun happovakio | 10,54 |
| Isoelektrinen piste | 9,60 |
| Yleisyys proteiineissa | 5,9 % |
| Kodonit | AAA, AAG |
Sen sivuketjussa on primäärinen aminoryhmä, mikä tekee lysiinistä emäksisen ja positiivisesti varautuneen fysiologisessa pH:ssa.
Biosynteesi
muokkaaBiosynteesi asparagiinihaposta l-lysiiniksi.
Elintarvikkeet, joista saa lysiiniä
muokkaaSuositeltava päiväannos 70 kg painavalle aikuiselle on 0,84 grammaa lysiiniä. Erityisesti kasvissyöjien on huolehdittava riittävästä lysiinin saannista.
Lysiiniä saa elintarvikkeista, joissa on korkea proteiinipitoisuus, kuten punainen liha, juustot (parmesaani), jotkut kalat, pähkinät, munat ja soijapavut.[1]
Seuraavat elintarvikkeet sisältävät merkittävän määrän lysiiniä:
- monnikalat, joissa 9,19 % proteiinista on lysiiniä
- kana, jossa 8,11 % proteiinista on lysiiniä
- nauta, jossa 8,31 % proteiinista on lysiiniä
- parmesanjuusto, jossa 7,75 % proteiinista on lysiiniä
- maito, jossa 7,48 % proteiinista on lysiiniä. Maidon proteiinitaso on kuitenkin alhainen, vain 3,37 % maidon painosta on proteiinia.[2]
- soijapavuissa ja linsseissä, joissa 7,42–5,74 % proteiinista on lysiiniä.
- muna, jossa 7,27 % proteiinista on lysiiniä
- munuainen, jossa 6,87 % proteiinista on lysiiniä.
Kliininen merkittävyys
muokkaaJoissakin tutkimuksissa on osoitettu lysiinistä olevan apua herpesvirustartuntaan.
Lähteet
muokkaa- ↑ University of Maryland Medical Center: Lysine umm.edu. Viitattu 30.6.2012.
- ↑ Helena Kloosterman; USDA National Nutrient Database for Standard Reference: Essential Amino Acids Search, milk nonfat bitterpoison.com. Arkistoitu 8.3.2012. Viitattu 30.6.2012.
Aiheesta muualla
muokkaa
- Terveysportti: Lysiini
- PubChem: DL-Lysine (englanniksi)
- Liber Herbarum II: Luettelo lysiinia sisältävistä kasveista
- Human Metabolome Database (HMDB): L-Lysine (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): D-Lysine (englanniksi)
- DrugBank: Lysine (englanniksi)
- DrugBank: D-Lysine (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): L-Lysine (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): D-Lysine (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): L-Lysine (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): D-Lysine (englanniksi)
- The Small Molecule Pathway Database: Lysine Degradation, Homo sapiens (englanniksi)
- The Small Molecule Pathway Database: Protein Synthesis: Lysine, Homo sapiens (englanniksi)
- PheroBase: Semiochemical - l-lysine (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Lysine (englanniksi)