ژئوسمین
Geosmin | |
---|---|
(4S4aS8aR)-48a-Dimethyl-12345678-octahydronaphthalen-4a-ol | |
دیگر نامها 48a-Dimethyl-decahydronaphthalen-4a-ol; Octahydro-48a-dimethyl-4a(2H)-naphthalenol | |
شناساگرها | |
شماره ثبت سیایاس | 19700-21-1 |
پابکم | 29746 |
کماسپایدر | 27642 |
ChEBI | CHEBI:46702 |
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
| |
| |
خصوصیات | |
فرمول مولکولی | C12H22O |
جرم مولی | ۱۸۲٫۳ g mol−1 |
خطرات | |
نقطه اشتعال | |
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
(بررسی) (چیست: / ؟) | |
Infobox references | |
|
ژئوسمین (به انگلیسی: Geosmin) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پابکم ۲۹۷۴۶ است.
ژئوسمین یک ترکیب آلی است که طعم و بوی متمایز خاک را ایجاد می کند. ژئوسمین، مسئول طعم و مزه ی خاکی چغندر (لبو) نیز هست. همچنین در ایجاد آن عطر قوی که در اثر بارش باران روی خاک، پس از یک دوره هوای گرم و خشک، به وجود می آید، تاثیر به سزایی دارد. ژئوسمین توسط نوعی [Actinobacteria] تولید می شود.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- «IUPAC GOLD BOOK». دریافتشده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.
- «Geosmin». ویکیپدیای انگلیسی.