Ontziratze

Janariak esterilizatzeko metodoa, hermetikoki itxitako ontzietan eta beroaren bidez.

Ontziratzea janari edo edari bat, iraunarazteko batez ere, ontzian sartzea da.[1] Bertan produktuak gordetzen dira denbora batez gero horiek taldekatu, eta ondoren manipulatu, garraiatu edo biltegiratzeko. Ontziratzeak beste funtzio batzuk ere baditu: produktua babestu, manipulazioa erraztu, osagaiak adierazi etab.

Lehendabiziko ontziratze lantegietako bat, Weiss anaiena, Budapest (1885).

Erreferentziak

aldatu

Kanpo estekak

aldatu


  Artikulu hau zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.