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Diferencia entre revisiones de «Estípite (micología)»

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[[Archivo:Ring and volva stipe icon.png|thumb|right|Diagrama de un estípite de un [[Basidiomycota|basidiomiceto]] con el [[anillo (micología)|ánulo]] y la [[volva (micología)|volva]]]]
{{otros usos|este= pie de las setas|Estipe}}
En [[micología]] el término '''estípite''' hace referencia al pie que sustenta el [[sombrero (micología)|píleo]] o sombrero del [[esporocarpo|cuerpo fructífero]] de un [[Basidiomycota|basidiomiceto]].<ref>{{cita web |título= Estípite |url= http://www.plantasyhongos.es/glosario/estipite.htm |sitioweb=Plantas y Hongos |idioma= es|fechaacceso= 23 de octubre de 2020}}</ref> Estos hongos se denominan '''estipitados'''.<br>
Como todos los tejidos fúngicos el estípite se compone de tejido estéril [[hifa]]l quedando el tejido fértil del [[himenio]] bajo el píleo. En algunas ocasiones, sin embargo, el himenio se extiende más allá del píleo ocupando parte del estípite.
Muchos rasgos del estípite son utilizados como caracteres taxonómicos que permiten una correcta identificación del hongo que los produce. Tales características incluyen:
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# Textura del estípite (fibrosa, tizosa, quebradiza, correosa, firme, etc.).
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# Permanencia o no del [[velo parcial]] (en forma de [[anillo (micología)|ánulo]], [[velo parcial]], [[velo universal]] o [[volva (micología)|volva]]).
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# Si el estípite de muchas setas se fusionan en su base.
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# Su tamaño y forma general.
# Si se extiende bajo tierra en una estructura parecida a una raíz o [[rizoma]].<ref>{{cita web |título= Basidiomycetes. Hymenomycetes |url= https://www.asturnatura.com/articulos/hongos/basidiomycetes-hymenomycetes.php#pie-anillo-seta|apellido=Menéndez Valderrey |nombre=J.L. |número=260 |sitioweb= asturnatura.com|idioma= es|issn= 1887-5068|fechaacceso= 23 de octubre de 2020}}</ref>


;Tipos de estípite
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[[Archivo:Ring and volva stipe icon.png|thumb|150px|right|Diagrama de un estipe de un [[Basidiomycota|basidiomicete]] con un [[annulus (micología)|annulus]] y con [[volva (micología)|volva]].]]
{| style="text-align:center"
En [[micología]] un '''estipe''' se refiere al tallo o pie que soporta la [[sombrero (micología)|copa]] de una [[seta]]. Como todos los tejidos fúngicos, tales como el [[himenio]], el estipe se compone de tejido estéril [[hifa]]l. En muchas instancias, sin embargo, el himenio fértil se extiende por debajo del estipe por alguna distancia. Los hongos que poseen estipes se llaman '''estipitados'''.
| [[file:Stiel Ring Ab.svg|120px]]<br />con anillo
| [[file:Stiel Ring Auf.svg|120px]]<br />con anillo
| [[file:Stiel Ring frei.svg|120px]]<br />con anillo
| [[file:Stiel Schleier jung.svg|120px]]<br />con velo
| [[file:Cortina stipe icon.png|120px]]<br />con restos de velo
| [[file:Volva stipe icon.png|120px]]<br />con volva
|}


El beneficio evolucionario de contar con un estipe es generalmente el ser un medio excelente de dispersión de [[esporo]]s. Una seta elevada liberará más fácilmente sus esporas a las corrientes de viento, o ante el pasaje de animales. Muchas [[especies]] de setas no tieen estipes, incluyendo a: [[Pezizaceae]], [[Gasteromiceta]], [[Geastraceae]], algunos [[Polyporaceae]], [[Heterobasidiomycetes]], ''[[Claviceps]]'', y [[Ustilaginomycetes]].
El beneficio evolutivo de contar con un estípite que eleve el himenio es, generalmente, como eficiente mecanismo de dispersión de [[espora]]s. Un hongo elevado liberará más fácilmente sus esporas a las corrientes de aire, o ante el paso de animales.


Cuando se [[Recolección de hongos|recolectan hongos]] para su identificación se debe hacer sin cortar el estípite a ras del suelo sino extrayéndolo completo para mantener todos sus caracteres intactos.<ref>{{cita web |título= Stipe, Stipitate, Stem, Stalk |url=https://www.mushroomexpert.com/glossary.html |sitioweb= MushroomExpert.com - Glossary|idioma= en|fechaacceso= 23 de octubre de 2020}}</ref>
Es con frecuencia el caso que los rasgos del estipe se requiera para hacer una positiva identificación de una seta. Tales características distinguibles incluyen:
==Sinónimos==
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# textura del estipe (fibrosa, tizosa, quebradiza, correosa, firme, etc.);
El estípite también puede ser denominado "pie".
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# si permanece un [[velo parcial]] (como serían un ánulo o [[cortina (micología)]] o [[velo universal]] ([[volva (micología)]];
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# si el estipe de muchas setas se fusiona en su base;
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# su tamaño y forma general;
# si se extiende bajo tierra en una estructura parecida a una raíz (un [[rizoma]]).


== Referencias ==
Cuando se colectan setas para comer, se debe poder identificar fehacientemente, luego en el domicilio, por lo que es crítico mantener todos esos caracteres intactos, debiendo ser cuidadoso en la extracción del hongo del suelo, nunca cortándolo a ras del terreno.
{{listaref}}


== Enlaces externos ==
{{commonscat|Mushroom stipe icons}}

{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Términos botánicos|Estipe (micologia)]]
[[Categoría:Términos botánicos|Estipe (micologia)]]
[[Categoría:Fungi|Estipe (micologia)]]
[[Categoría:Fungi|Estipe (micologia)]]
[[Categoría:Términos de micología]]


[[bar:Stui (vo de Schwammerl)]]
[[cs:Třeň]]
[[de:Stiel (Pilze)]]
[[en:Stipe (mycology)]]
[[eo:Stipo (fungoscienco)]]
[[eu:Hanka (mikologia)]]
[[fr:Stipe (mycologie)]]
[[hr:Stručak (mikologija)]]
[[hu:Tönk (mikológia)]]
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[[it:Gambo (micologia)]]
[[ja:キノコの部位#柄]]
[[ja:キノコの部位#柄]]
[[lt:Grybo kotas]]
[[nl:Steel (mycologie)]]
[[pl:Trzon grzyba]]
[[pt:Estipe (micologia)]]
[[ru:Ножка (микология)]]

Revisión actual - 19:29 20 sep 2023

Diagrama de un estípite de un basidiomiceto con el ánulo y la volva

En micología el término estípite hace referencia al pie que sustenta el píleo o sombrero del cuerpo fructífero de un basidiomiceto.[1]​ Estos hongos se denominan estipitados.
Como todos los tejidos fúngicos el estípite se compone de tejido estéril hifal quedando el tejido fértil del himenio bajo el píleo. En algunas ocasiones, sin embargo, el himenio se extiende más allá del píleo ocupando parte del estípite. Muchos rasgos del estípite son utilizados como caracteres taxonómicos que permiten una correcta identificación del hongo que los produce. Tales características incluyen:

  1. Textura del estípite (fibrosa, tizosa, quebradiza, correosa, firme, etc.).
  2. Permanencia o no del velo parcial (en forma de ánulo, velo parcial, velo universal o volva).
  3. Si el estípite de muchas setas se fusionan en su base.
  4. Su tamaño y forma general.
  5. Si se extiende bajo tierra en una estructura parecida a una raíz o rizoma.[2]​
Tipos de estípite

con anillo
con anillo
con anillo
con velo
con restos de velo
con volva

El beneficio evolutivo de contar con un estípite que eleve el himenio es, generalmente, como eficiente mecanismo de dispersión de esporas. Un hongo elevado liberará más fácilmente sus esporas a las corrientes de aire, o ante el paso de animales.

Cuando se recolectan hongos para su identificación se debe hacer sin cortar el estípite a ras del suelo sino extrayéndolo completo para mantener todos sus caracteres intactos.[3]​

Sinónimos

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El estípite también puede ser denominado "pie".

Referencias

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  1. ↑ «Estípite». Plantas y Hongos. Consultado el 23 de octubre de 2020. 
  2. ↑ Menéndez Valderrey, J.L. «Basidiomycetes. Hymenomycetes». asturnatura.com (260). ISSN 1887-5068. Consultado el 23 de octubre de 2020. 
  3. ↑ «Stipe, Stipitate, Stem, Stalk». MushroomExpert.com - Glossary (en inglés). Consultado el 23 de octubre de 2020. 

Enlaces externos

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