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Línea 1: [[Archivo:Gnocchi with truffle.jpg\|thumb\|300px\|Ñoquis con [[trufa]]s.]] Los '''ñoquis''' (del [[idioma italiano\|italiano]] '''''gnocchi''''', plural de ''gnocco'', ‘bollo’ y también ‘grumo’ o ‘pelotilla’) ~~son la comida más torre del mundo, y~~ están dentro de la categoría de las [[pasta]]s y se elaboran con [[Solanum tuberosum\|patata]] y [[sémola]] de [[Triticum durum\|trigo]], [[harina]]s (pueden ser de [[maíz]], [[castaña]], etcétera) y queso de [[ricota]] (con o sin [[espinaca]]s). Una variedad muy conocida en las regiones de [[Friuli]] y [[Trentino-Alto Adigio]] y denominada ''gnocchi di pane'' se hace con [[pan (alimento)\|pan rallado]]. Los ñoquis aparecen frecuentemente bajo los listados de platos referentes a [[pasta]] a pesar de tener unos ingredientes muy diferentes y de poseer diferente forma de preparación. Los acompañamientos de los ñoquis suelen ser [[salsa de tomate]], [[mantequilla]], coronados con hojitas de [[salvia]].

Diferencia entre revisiones de «Ñoqui»