炭疽病（英語：anthrax）是由炭疽桿菌感染造成的疾病[2]，感染途徑包括皮膚接觸、呼吸道、消化道以及注射等四種[9]，通常在感染一天至兩個月後開始出現症狀[1]，經由皮膚接觸的感染會出現小水泡，周圍腫脹並常轉變為無痛的皮膚病，患部中央焦黑[1]。經由呼吸道感染的症狀為發燒、胸痛、呼吸困難[1]，經由消化道感染則會出現噁心、嘔吐、腹瀉或腹痛等症狀[1]，經由注射感染會造成發燒及藥物注射部位的膿瘍[1]。
 
炭疽病藉由接觸細菌孢子傳染，而孢子最常出現於動物製品上[10]。傳播途徑包含吸入、食入，或皮膚傷口等等[10]。本病鮮少直接人傳人[10]，風險因子包含動物製品製造者、旅客、郵務員，或軍事人員[3]。診斷方式包含偵測血中抗體或毒素，也可從患部採樣進行細菌培養輔助診斷[4]。
 
建議高風險者接種炭疽病疫苗[3]，先前曾出現炭疽病案例的地區也建議可為動物施打疫苗[10]。若在暴露於風險環境後施打兩個月的抗生素，例如多西環素或環丙沙星，也可避免感染。若已經感染，則可以抗生素或抗毒素治療[5]，所採用的抗生素種類與數量依感染的種類而定[6]，而大範圍感染的患者建議採用抗毒素[5]。
 
人類的炭疽病最常見於非洲和中南亞[11]。它也在南歐頻繁發生，但在北歐和北美不常見[12]。全球每年至少發生2000例，美國每年約有兩例[8][13]。發生案例中，皮膚感染佔95%以上[7]。若未治療，皮膚炭疽死亡率是24%[5]。即使有治療，腸道感染死亡風險為25%至75%，而呼吸道感染的炭疽病死亡率為50%至80%[5][7]。直到20世紀，每年有數十萬人和動物被炭疽病原感染而死亡[14]。炭疽病原已被許多國家開發為武器[7]。當放牧時，草食動物食用或呼吸吸入孢子時會受感染[11]。肉食動物可能因取食已感染動物而感染

炭疽感染和其他細菌性感染的治療包括高劑量靜脈注射和口服抗生素，例如青黴素、環丙沙星、四環黴素、紅黴素、和萬古黴素，以肺炭疽為例，卻唯有在暴露於病原體後一天之內施用抗生素，才能有顯著效果，而以抗生素預防法防止病人死亡對肺炭疽而言則是極為關鍵的程序，否則以其快速的病理進展，將難以避免病人死亡，而目前已發現具抗藥性的菌株