„Pappardelle“ – Versionsunterschied
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
| [ungesichtete Version] | [gesichtete Version] |
Inhalt gelöscht Inhalt hinzugefügt
SieBot (Diskussion | Beiträge) K Bot: Ergänze: nl:Papardelle |
KKeine Bearbeitungszusammenfassung |
||
| (22 dazwischenliegende Versionen von 17 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[ |
[[Datei:Pappardelle.jpg|mini|Pappardelle]] |
||
'''Pappardelle''' sind |
'''Pappardelle''' sind üblicherweise mindestens einen Zentimeter breite [[italien]]ische [[Nudel (Lebensmittel)|Bandnudeln]]. Sie werden meist im Netz zusammengedreht und als „Nudelnest“ mit einem kräftigen [[Ragù]] serviert. |
||
Herkunftsregion der Pappardelle ist vermutlich die [[Toskana]], wo sie mit Ragù wie zum Beispiel dem Ragù di Cinghiale (mit Wildschweinhackfleisch) serviert werden. |
|||
Die Singularform ist ''pappardella''. Die Begriffsherkunft ist unklar, möglicherweise ist der Begriff vom Italienischen ''pappare'' „futtern“<ref name="pappare">[https://www.treccani.it/vocabolario/pappardella/ Treccani: pappardelle]</ref> oder vom [[Provenzalische Sprache|provenzalischen]] Wort ''papard''<ref name="Provencalisch">Giacomo Devoto, Gian Carlo Oli, Dizionario della lingua italiana, Firenze, Le Monnier, 1971</ref> abgeleitet. |
|||
| ⚫ | |||
[[Kategorie:Teigwaren]] |
|||
== Quellen == |
|||
[[en:Pappardelle]] |
|||
<references /> |
|||
[[es:Pappardelle]] |
|||
[[fr:Pappardelle]] |
|||
== Weblinks == |
|||
[[nl:Papardelle]] |
|||
{{Commonscat}} |
|||
[[no:Pappardelle]] |
|||
| ⚫ | |||
Aktuelle Version vom 23. September 2023, 21:09 Uhr
Pappardelle sind üblicherweise mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden meist im Netz zusammengedreht und als „Nudelnest“ mit einem kräftigen Ragù serviert.
Herkunftsregion der Pappardelle ist vermutlich die Toskana, wo sie mit Ragù wie zum Beispiel dem Ragù di Cinghiale (mit Wildschweinhackfleisch) serviert werden.
Die Singularform ist pappardella. Die Begriffsherkunft ist unklar, möglicherweise ist der Begriff vom Italienischen pappare „futtern“[1] oder vom provenzalischen Wort papard[2] abgeleitet.
Quellen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Treccani: pappardelle
- ↑ Giacomo Devoto, Gian Carlo Oli, Dizionario della lingua italiana, Firenze, Le Monnier, 1971
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Commons: Pappardelle – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
