你聽過「蘿蔔上市，郎中下市」這句話嗎？腎臟科醫師江守山提到，有位罹患三陰性乳癌第3期的女子，做完治療後，每天都吃白蘿蔔等十字花科蔬菜，至今19年了，癌症從未復發，江守山將白蘿蔔譽為「平民人參」。
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醫師江守山在「健康好生活」節目中提到，有一名女患者確診三陰性乳癌第3期，在經過乳房切除、化療、電療之後，她因為擔心無法陪伴年幼的孩子長大，於是到門診尋求協助，想知道自己還能多做哪方面的努力。
江守山建議她要長期維持健康的生活方式，例如晚上關燈睡覺、避免接觸塑膠、每天至少吃一次十字花科蔬菜（白蘿蔔、高麗菜等等），女子非常配合地全部照做，至今已經過了19年，乳癌一次都沒有復發，她也實現了陪孩子長大的願望。
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江守山表示，台灣盛產的白蘿蔔，富含維生素C、葉酸、鉀和膳食纖維，熱量也很低，其中最大的價值，是在人體內會轉化為「吲哚類」和「蘿蔔琉素」等抗癌物質的「琉代葡萄糖苷」；為了能最大化白蘿蔔中的抗癌成分，江守山建議在烹調白蘿蔔前，可以先切塊靜置10分鐘，這樣雖然會讓白蘿蔔吃起來稍微變辣，但能夠讓白蘿蔔產生更多抗癌物質，效果會更好。
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此外，江守山也提到，白蘿蔔對多種固體腫瘤，例如肺癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌和前列腺腫瘤等，都有抑制作用，內含的維生素E、多酚和類胡蘿蔔素等營養物質，能降低胰島素阻抗，並具有保護心臟的功效，再加上價錢親民容易取得，因此被譽為「平民人參」。
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