Crudités

Plat amb crudités

Les crudités és una paraula del francès que designa a França una mena d'amanida de verdures crues i sense fulles, com típicament pastanaga, cogombre, api o col-i-flor. Es menja amanit, en un platet petit, com entrant o bé és molt habitual també tallar les verdures en bastonets i servir-les amb potets de salses per a sucar-hi, en aperitius i pica-piques.

Les dones embarassades han de tenir en compte el risc de la toxoplasmosi si han de menjar-les.