Beta-pinè: diferència entre les revisions
Aparença
Contingut suprimit Contingut afegit
Robot estandarditza i catalanitza referències, catalanitza dates i fa altres canvis menors |
m neteja i estandardització de codi |
||
(10 revisions intermèdies per 5 usuaris que no es mostren) | |||
Línia 1: | Línia 1: | ||
{{DISPLAYTITLE:''beta''-Pinè}} |
{{DISPLAYTITLE:''beta''-Pinè}} |
||
{{Infotaula compost químic}} |
|||
{{chembox |
|||
⚫ | El '''''beta''-pinè''' ('''β-pinè''') és un [[líquid]] [[incolor]], [[solubilitat|soluble]] en l'[[alcohol]] però no en l'[[aigua]]. Fa [[olor]] de [[fusta]] de [[Pinus|pi]]. Es produeix de manera natural en el [[romaní]], [[julivert]], [[anet]], [[alfàbrega]], [[milfulles]] i [[rosa]]. També és un constituent principal de l'[[aroma]] i [[sabor]] del [[llúpol]].<ref>Glenn Tinseth, "Hop Aroma and Flavor", January/February 1993, Brewing Techniques.<http://realbeer.com/hops/aroma.html> Accessed July 21, 2010.</ref> Si s'oxida en l'aire, els productes al·lílics de la família pinocarveol i mirtenol prevalen.<ref name=herm>{{ref-publicació|cognom= Neuenschwander |
||
| Watchedfields = changed |
|||
| Name = β-pinè |
|||
| verifiedrevid = 443421864 |
|||
| ImageFile = Beta-pinen.png |
|||
| ImageSize = 130 |
|||
| ImageFileL1 = (1S)-(-)-beta-pinene-2D-projected-skeletal.png |
|||
| ImageSizeL1 = 130 |
|||
| ImageFileR1 = (1S)-(−)-beta-pinene-from-xtal-3D-balls.png |
|||
| ImageSizeR1 = 130 |
|||
| IUPACName = 6,6-Dimethyl-2-methylenebicyclo[3.1.1]heptane |
|||
| OtherNames = 2(10)-Pinene; Nopinene; Pseudopinene |
|||
| Section1 = {{Chembox Identifiers |
|||
| KEGG_Ref = {{keggcite|correct|kegg}} |
|||
| KEGG = C09882 |
|||
| InChI = 1/C10H16/c1-7-4-5-8-6-9(7)10(8,2)3/h8-9H,1,4-6H2,2-3H3 |
|||
| InChIKey = WTARULDDTDQWMU-UHFFFAOYAW |
|||
| ChEMBL_Ref = {{ebicite|correct|EBI}} |
|||
| ChEMBL = 501351 |
|||
| StdInChI_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}} |
|||
| StdInChI = 1S/C10H16/c1-7-4-5-8-6-9(7)10(8,2)3/h8-9H,1,4-6H2,2-3H3 |
|||
| StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}} |
|||
| StdInChIKey = WTARULDDTDQWMU-UHFFFAOYSA-N |
|||
| CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}} |
|||
| CASNo = 127-91-3 |
|||
| PubChem = 14896 |
|||
| UNII_Ref = {{fdacite|correct|FDA}} |
|||
| UNII = 4MS8VHZ1HJ |
|||
| ChEBI_Ref = {{ebicite|correct|EBI}} |
|||
| ChEBI = 50025 |
|||
| SMILES = C1(=C)C2CC(CC1)C2(C)C |
|||
| ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}} |
|||
| ChemSpiderID=14198 |
|||
}} |
|||
| Section2 = {{Chembox Properties |
|||
| C=10|H=16 |
|||
| Appearance = Colourless liquid |
|||
| Density = 0.872 g/mL |
|||
| MeltingPt = |
|||
| BoilingPt = |
|||
| Solubility = |
|||
}} |
|||
| Section3 = {{Chembox Hazards |
|||
| MainHazards = |
|||
| FlashPt = {{convert|36|C|F}} |
|||
| NFPA-H = 1 |
|||
| NFPA-F = 3 |
|||
| NFPA-R = 0 |
|||
| RPhrases = {{R10}} {{R36}} {{R37}} {{R38}} |
|||
| SPhrases = {{S26}} {{S36}} |
|||
| Autoignition = |
|||
}} |
|||
}} |
|||
⚫ | ''''' |
||
|nom= Ulrich |
|nom= Ulrich |
||
|cognom2= Meier |
|cognom2= Meier |
||
Línia 76: | Línia 23: | ||
}}</ref> |
}}</ref> |
||
==Plantes que contenen β-pinè== |
== Plantes que contenen β-pinè == |
||
* [[Pinus pinaster]]<ref name=herm></ref> |
* [[Pinus pinaster]]<ref name=herm></ref> |
||
* [[Cuminum cyminum]]<ref name=cceo>{{ref-publicació|cognom= Li |
* [[Cuminum cyminum]]<ref name=cceo>{{ref-publicació|cognom= Li |
||
Línia 94: | Línia 41: | ||
| doi = 10.1002/ffj.1302 |
| doi = 10.1002/ffj.1302 |
||
| id = |
| id = |
||
|consulta= 13 juliol 2009 |
|consulta= 13 juliol 2009}}</ref><ref name=unec>{{ref-publicació|cognom= Wang |
||
|nom= Lu ''et al.'' |
|nom= Lu ''et al.'' |
||
|enllaçautor= |
|enllaçautor= |
||
Línia 119: | Línia 66: | ||
|nom4= X |
|nom4= X |
||
|cognom5= Zhang |
|cognom5= Zhang |
||
|nom5= H |
|nom5= H}}</ref> |
||
== Vegeu també == |
== Vegeu també == |
||
Línia 125: | Línia 72: | ||
* [[Alfa-pinè|α-Pinè]] |
* [[Alfa-pinè|α-Pinè]] |
||
==Referències== |
== Referències == |
||
{{referències}} |
{{referències}} |
||
{{Identificadors química}} |
|||
{{DEFAULTSORT:Pinene, Beta-}} |
|||
{{ORDENA:Pine, Beta}} |
|||
[[Categoria:Alquens]] |
[[Categoria:Alquens]] |
||
[[Categoria:Monoterpens]] |
[[Categoria:Monoterpens]] |
Revisió de 13:50, 25 des 2021
El beta-pinè (β-pinè) és un líquid incolor, soluble en l'alcohol però no en l'aigua. Fa olor de fusta de pi. Es produeix de manera natural en el romaní, julivert, anet, alfàbrega, milfulles i rosa. També és un constituent principal de l'aroma i sabor del llúpol.[1] Si s'oxida en l'aire, els productes al·lílics de la família pinocarveol i mirtenol prevalen.[2]
Plantes que contenen β-pinè
[modifica]Vegeu també
[modifica]Referències
[modifica]- ↑ Glenn Tinseth, "Hop Aroma and Flavor", January/February 1993, Brewing Techniques.<http://realbeer.com/hops/aroma.html> Accessed July 21, 2010.
- ↑ 2,0 2,1 Neuenschwander, Ulrich; Meier, Emanuel; Hermans, Ive «Peculiarities of β-Pinene Autoxidation». ChemSusChem, 4, 2011, pàg. 1613–21. DOI: 10.1002/cssc.201100266.
- ↑ Li, Rong; Zi-Tao Jiang «Chemical composition of the essential oil of Cuminum cyminum L. from China». Flavour and Fragrance Journal, 19, 4, 2004, pàg. 311–313. DOI: 10.1002/ffj.1302 [Consulta: 13 juliol 2009].
- ↑ Wang, Lu et al.; Wang, Z; Zhang, H; Li, X; Zhang, H «Ultrasonic nebulization extraction coupled with headspace single drop microextraction and gas chromatography–mass spectrometry for analysis of the essential oil in Cuminum cyminum L.». Analytica Chimica Acta, 647, 1, 2009, pàg. 72–77. DOI: 10.1016/j.aca.2009.05.030. PMID: 19576388 [Consulta: 13 juliol 2009].