Jarabe de Palo era un grup català de música en castellà liderat per Pau Donés (1966-2020), que n'era a la vegada el compositor, guitarrista i cantant. Es tractava d'un grup de rock llatí, relativament conegut a l'estranger i que va guanyar un gran nombre de premis entre els quals destaquen els Premis Ondas (1997),[1] i dues nominacions als Grammy Llatins (2011).[2]
Antics membres són Jordi Mena, Dani Baraldés, Carmen Niño, Luis Dulzaides, Marià Roch, Daniel Forcada, Toni Saigi, Joan Gené, J.MªOliver, Jorge Rebenaque, Danny Cummings i Jordi Gas.