নকুলদানা

নকুলদানা একপ্রকারের চিনির মিষ্টি। এটা ছোট ছোট বলের মত দেখতে হয়। সাধারণত পূজার কাজে এটি ব্যবহৃত হয়। কবে নকুলদানায় জন্ম জানা নেই। তবে কয়েক যুগ আগেই নকুলদানার জন্ম বা প্রচলন বলে ধারণা করা হয়।

নকুলদানা

প্রস্তুত প্রণালী

চিনির জল দিয়ে তাতে সোডা মিশিয়ে, সেই সিরার মধ্যে একটা খৈ বা মটর দানা ডুবালে, সেই খৈ বা মটর দানায় চিনির সিরা লেগে এটি তৈরি করা হয়।