ويكيبيديا

مطبخ موناكو: الفرق بين النسختين

تصفح التاريخ تفاعلياً
[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
→ التعديل السابقالتعديل اللاحق ←
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
ط بوت:صيانة المراجع.
سطر 3:
'''مطبخ موناكو''' هو مطبخ [[موناكو|إمارة موناكو]]. وهو [[مطبخ متوسطي]] شكله أسلوب الطهي في [[بروفانس]] وتأثيرات الطبخ في [[شمال إيطاليا]] و[[جنوب فرنسا]] القريب (و[[مطبخ فرنسي|المطبخ الفرنسي]] عموماً)،<ref>John J. B. Anderson and Marilyn C. Sparling, ''The Mediterranean Way of Eating: Evidence for Chronic Disease Prevention and Weight Management'' (Florida: CRC Press, 2015) 16.</ref> بالإضافة إلى تقاليد الطهي الخاصة بموناكو. يركز مطبخ موناكو على [[مكون (عنصر)|المكونات]] الطازجة، مع استخدام [[مأكولات بحرية|المأكولات البحرية]] و[[خضار|الخضروات]] و[[زيت الزيتون]] الذي يلعب دوراً رئيسياً في المطبخ.<ref>David C. King, ''Monaco'' (New York: Marshall Cavendish Benchmark, 2008) 125.</ref>
 
لقد تطور شكل أكثر حداثة من مطبخ موناكو منذ افتتاح [[كازينو مونت كارلو]] في منتصف القرن التاسع عشر.<ref name="مولد تلقائيا1">Robert W. Miller, "Constructing a Spatial Imaginary: The Formation and Representation of Monte Carlo As a Vacation-Leisure Paradise, 1854–1950,” (PhD diss., University of Kansas, 2016), v , https://kuscholarworks.ku.edu/handle/1808/21878 .</ref> يربط البعض حالياً المطبخ بالتأثيرات الدولية و[[مجتمع أممي|مجتمع أممي]] و[[فن الأكل|فن الطهي]] والمطاعم الحائزة على [[دليل ميشلان|نجمة ميشلان]].<ref>Robert W. Miller,name="مولد تلقائيا1"Constructing a Spatial Imaginary: The Formation and Representation of Monte Carlo As a Vacation-Leisure Paradise, 1854–1950,” (PhD diss., University of Kansas, 2016), v , https://kuscholarworks.ku.edu/handle/1808/21878 .</ref> ومع ذلك، شهدت السنوات الأخيرة أيضاً اهتماماً متجدداً بالوصفات المحلية الأصيلة في موناكو وتراثها التقليدي في الطهي.<ref>Jonatan Leer, “Monocultural and multicultural gastronationalism: National narratives in European food shows,” ''European Journal of Cultural Studies'' 22, no. 5-6 (2019): 824.</ref>
 
يعتبر مطبخ موناكو غامض نسبياً مقارنة بأي أجزاء أخرى من أوروبا لأسباب تاريخية، على الرغم من كونها الدولة الأكثر كثافة سكانية في العالم بنسبة تبلغ 19,331.7 نسمة/كم². يُفترض أن {{وإو|البارباجيو|Barbajuan}}، [[رافيولي]] مقلي، هو [[طبق وطني|الطبق الوطني]] لموناكو. هناك سلسلتان كبيرتان فقط من مطاعم [[وجبة سريعة|الوجبات السريعة]] الأمريكية في موناكو؛ [[ماكدونالدز]] و[[ستاربكس]].
مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/wiki/مطبخ_موناكو»